|
|
Sate Pentol
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr rundergehakt.
1 el sambal.
50 gr geraspte kokos.
4 tenen knoflook.
2 dl santen van 1/8 blok.
1 el asemwater.
2 eidooiers.
olie.
2 el boemboe kerrie.
2 el sereh poeder.
1 tl suiker.
1 tl trassie.
1 tl zout.
en natuurlijk de stokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de knoflook en fruit dat met de kruiden in de olie gedurende 2 minuten.
laat het nadien goed uitlekken in een zeef.
stamp het mengsel fijnen meng het 3/4 deel van de geklopte eidooiers en het asemwater door het vlees.
voeg ook de kokos toe.
kneed dit mengsel zeer goed en draai er kleine balletjes van.
steek de balletjes aan de stokjes en rooster ze,terwijl terwijl je ze besprenkelt met een saus en de rest van het kruiden mengsel.
|
|
|